探訪山西老陳醋陳香的秘密
发稿时间：2024-10-25 10:38
来源：
新華網(wǎng)
山西有３０００多年制醋史，山西老陳醋凝結(jié)著黃土高原上特有的風(fēng)土人情，成為山西熠熠發(fā)光的文化名片。
作為山西老陳醋的發(fā)源地，清徐縣食醋年產(chǎn)量近８０萬(wàn)噸，醋產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值６５億元，輻射帶動(dòng)近１０萬(wàn)勞動(dòng)力就業(yè)，清徐因此被譽(yù)為“中國(guó)醋都”。
請(qǐng)跟隨記者的鏡頭，一起了解山西老陳醋的釀造過(guò)程和山西特有的醋文化。
作者：鄧浩然 唐詩(shī)
編輯：郭成
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